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ただ今、結晶中。超貴重な、日本蜜蜂の蜂蜜を、巣屋からただ、垂らしただけの、超貴重な日本蜜蜂の蜂蜜。2021年採蜜・岐阜県恵那市岩村町産。

  • 超貴重な日本蜜蜂を、ただたらしただけの貴重な日本蜜蜂の蜂蜜

    超貴重な日本蜜蜂を、ただたらしただけの貴重な日本蜜蜂の蜂蜜

  • これが可愛らしい日本蜜蜂クンです。

    これが可愛らしい日本蜜蜂クンです。

  • 日本蜜蜂の、採蜜を行いました。この日本蜜蜂の蜂蜜を採るために、包丁で1枚ずつ取り出してゆきます。

    日本蜜蜂の、採蜜を行いました。この日本蜜蜂の蜂蜜を採るために、包丁で1枚ずつ取り出してゆきます。

  • いよいよほ採蜜に入ります。昔ながらのたらし方で行います。まずは熱湯で消毒して、奇麗に乾かした笊とバケツとガーゼを用意します。このガーゼの上に日本ミツバチの巣屋を置き温度をかけます。

    いよいよほ採蜜に入ります。昔ながらのたらし方で行います。まずは熱湯で消毒して、奇麗に乾かした笊とバケツとガーゼを用意します。このガーゼの上に日本ミツバチの巣屋を置き温度をかけます。

  • 内容量は300gと表記していますが、手詰めの為多少上下することがあります。まあ、昔ながら?の自然的な、機械を使わず、蜂蜜を垂らして詰めしているため、ご理解のある方のみお願い致します。

    内容量は300gと表記していますが、手詰めの為多少上下することがあります。まあ、昔ながら?の自然的な、機械を使わず、蜂蜜を垂らして詰めしているため、ご理解のある方のみお願い致します。

商品番号N001、2021年産、ただ今、結晶中(固まった状態)。岐阜県恵那市岩村町産、超貴重!日本蜜蜂の巣から垂らした、超貴重な日本蜜蜂の蜂蜜。
日本古来の日本蜜蜂を、捕獲飼育採蜜し、巣から垂らしただけの、超貴重な日本蜜蜂の蜂蜜です(岐阜県産恵那市岩村町の蜂蜜)。

蜂蜜と一言にいってもほとんど市販されている蜂蜜は、西洋ミツバチを飼育して採集した蜂蜜がほとんどです。日本蜜蜂は、日本に古来から生育している和種の蜜蜂です。取れる蜂蜜の量も西洋ミツバチの物と思うと非常に少なくもともと野生種のため飼育が難しく、飼育採取が難しい貴重な、今話題の蜂蜜になります。
 日本蜜蜂の蜂蜜は、固形化しやすい蜂蜜です。収穫直後は、とろりとした液体ですが、少し経つと固まってきます。

ぜんちゃんふぁーむで飼育している日本蜜蜂は、今年も脱走で、収穫は厳しいく、収穫もぜんちゃんふぁーむと同じ形での採蜜方法で、ぜんちゃんふぁーむの同じ、岩村町の日本蜜蜂師匠の蜂蜜も、確かなものの為、ぜんちゃんふぁーむの商品と同じ扱いと致します。
日本蜜蜂の巣からの蜂蜜の採り方も、

自然の太陽熱にて、ゆっくり垂れてきたものだけを、
手詰めにて瓶の中に入れています。
内容量は300gと表記していますが、手詰めの為多少上下することがあります。ご理解のある方のみお願いいたします。

昔ながらの、自然的に、機械を使わず、蜂蜜を垂らして詰めしているため、細かな巣屋等の、濾過しきれなかった物が浮くことがあります。昔ながらの方法で垂らした、日本蜜蜂の蜂蜜です。ご理解のある方のみお願い致します。

尚、JAS表示の関係からも、加熱・混ぜ物等、一切していません。

垂らしたままの商品です。

ダニ駆除剤も使用しておりません。

また、収穫もぜんちゃんふぁーむと同じ形での採蜜方法で、ぜんちゃんふぁーむの日本蜜蜂師匠の蜂蜜です。
確かなものの為、ぜんちゃんふぁーむの商品と同じ扱いの物です。

殆どの方は、蜂蜜と言うと西洋蜜蜂の蜂蜜しか食したことがないと思います・・

やはり、日本古来からの蜂たちによって作られた、
日本蜜蜂の蜂蜜を味わってもらいたいものです。

値段は、西洋蜜蜂のように、大量に採ることもできず、また気難しい性格ので飼育も難しい為、値段は張るかもしれませんが、

自然の中で日本蜜蜂が一生懸命集めた、貴重な日本蜜蜂の蜂蜜です。

また巣屋自体も人口の物を使い、そこに蜂蜜を入れ、採蜜することがほとんどですが、巣箱だけ人工の木枠で作り、後は日本蜜蜂が蜂蜜を入れる巣屋を作り貯めた蜜を、じっくり太陽の熱だけで時間をかけ、抽出した貴重な天然日本蜜蜂の蜂蜜です。


*商品が届きましたら必ず、冷暗所にて保管して下さい。
*蜂蜜の賞味期限は、社団法人 日本養蜂はちみつ協会によると、はちみつは強い殺菌力をもっており、保存食の代表的なもので、古くなったものを食べても心配はありません。
賞味期限は風味をおいしく味わっていただく意味から販売者個々の判断で充てん後1~3年をめどに決定しています。国産はちみつはとくに風味に優れていますので、できれば古いはちみつは砂糖の代わりに煮物などに使っていただき、新しく風味豊かなはちみつを直接ご賞味ください。
*注意として、(社団法人 日本養蜂はちみつ協会より参照しました)自然界にはどこにでもボツリヌス菌という細菌が存在しています。 現場で採ってすぐに詰めて、何の加工もしないはちみつには、ごくまれにこの菌が入り込むことがあります。1歳以上になれば、この菌は腸内で繁殖しませんので安全です。しかし、腸内細菌の少ない乳児ではこの菌が入ると、乳児ボツリヌス症を発症させることがあります。このため、乳児には食べさせないよう指導されています。 お菓子は、乳児が食べられるものは限られていますし、はちみつも加工されていますので問題ありません。とありますのでその点だけ注意してください。

*日本蜜蜂の蜂蜜は、固形化しやすい蜂蜜です。
収穫直後は、とろりとした液体ですが、少し経つと固まってきます。その固まっていく現象を結晶といいます。結晶が起こるのは、はちみつの主要成分であるブドウ糖、果糖のうちブドウ糖の作用によるものです。従って、ブドウ糖の多いはちみつほど結晶しやすくなります。結晶しても品質にはまったく影響はありません。結晶が起こるのは5℃から14℃くらいのようです。この結晶を溶解するには少し時間はかかりますが、ご家庭で使いやすい状態にするために次の方法で湯煎するとよいでしょう。食べる分だけ別の容器に移し、水の中に入れ、少しづつ熱を加えていき、菜箸でかき混ぜながら待っていると徐々にとれてきます。また、レンジなどで熱をかけすぎるとはちみつのとろりとした特長がそこなわれますので、根気よく様子を見ながら溶かしていただくのがよいでしょう。

おすすめは、固まっているものを、スプーンですくって食べる方がジョリジョリ感と、山盛り蜂蜜の甘味で、また違った感じで美味しいです。

*クール便商品との同一便発送はできません。別々の送料がかかります。

*商品の性質上、交換・返品・キャンセルはお受けできません。

*送料(梱包代込)・代引き手数料・銀行振込み手数料は別途ご負担ください。

*ご購入時の会員登録は、ぜんちゃんふぁーむネットショップのみで、クール便発送の、農家直送ぜんちゃんふぁーむクール便とは別々の登録になります。

当日〜5日以内に(定休日除く)発送致します。
配達日の指定は、注文日を含めて 4日以降から 7日間の指定が可能。
配達時間の指定も可能です。
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価格:3,900

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